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　　《福修省食物安闲音讯追溯管束举措》曾经2024年2月1日省公民当局第24次常务聚会修订通过，现予通告，自2024年5月1日起践诺。

　　（2017年12月29日省公民当局令第198号通告 2024年2月7日省公民当局令第238号修订）

　　第一条 为了增强食物安闲音讯追溯管束，落实分娩筹办者主体职守，保护民多身体强健和消费知情权，依据《中华公民共和国食物安闲法》《中华公民共和国农产物格地安闲法》《福修省食物安闲条例》等相闭法令、准则，联结本省实质，同意本举措。

　　第二条 正在本省行政区域内，对食物和食用农产物实行一品一码食物安闲音讯追溯轨造，正在分娩、加工、出卖以及餐饮任职等闭节推行的食物安闲音讯追溯管束，实用本举措。

　　前款所称一品一码，是指遵照追溯编码正派对统一种类批次的食物和食用农产物给予独一的识别追溯码。

　　第三条 县级以上公民当局应该增强对食物安闲音讯追溯劳动的元首，树立食物安闲音讯追溯轨造，健康食物安闲音讯追溯管束融合机造，落实属地监视管束职守，将食物安闲音讯追溯管束劳动所需经费纳入本级财务预算，对下一级公民当局和本级相干部分发展食物安闲音讯追溯劳动举办仲裁、查核。

　　第四条 县级以上公民当局食物安闲监视管束、农业墟落、海洋与渔业、粮食和贮藏等行政主管部分根据各自职责，反省和敦促分娩筹办者落实食物安闲音讯追溯职守。

　　县级以上公民当局兴盛和改良、财务、训导、民政、工业和音讯化、商务、卫生强健、林业等部分遵照各自职责，合伙做好食物安闲音讯追溯劳动。

　　第五条 省公民当局食物安闲监视管束部分有劲省食物安闲音讯追溯管束平台以及本部分省级食物安闲音讯追溯体系的开采创办、运转庇护和推论操纵，机闭同意食物安闲追溯码正派、追溯数据传输款式与接口楷模等圭臬，对相干食物分娩筹办者落实法令、准则和规章原则的食物安闲音讯追溯职守推行监视管束。

　　第六条 省公民当局农业墟落、海洋与渔业、粮食和贮藏等行政主管部分有劲本部分省级食物安闲音讯追溯体系的开采创办、运转庇护和推论操纵，并将本部分省级食物安闲音讯追溯体系与省食物安闲音讯追溯管束平台对接，杀青追溯音讯的互通互享，健康并落实食用农产种类植养殖泉源闭节准出轨造，对相干食用农产物分娩筹办者落实法令、准则和规章原则的食物安闲音讯追溯职守推行监视管束。

　　海闭可能依据食物安闲音讯追溯管束须要，配合供应进口食物和食用农产物的相干音讯。

　　第七条 县级以上公民当局及相闭行政主管部分应该为食物和食用农产物分娩筹办者对接追溯体系、录入音讯供应指点、培训等任职。

　　县级以上公民当局及相闭行政主管部分可能同意胀舞食物和食用农产物分娩筹办者发展音讯追溯劳动的策略门径。

　　第八条 胀吹和维持食物和食用农产物分娩筹办者、聚合业务商场创办者、行业协会、第三方机构将其自修的食物安闲音讯追溯体系与省级部分食物安闲音讯追溯体系对接，遵照原则导入追溯音讯。

　　第九条 胀吹和维持相闭机构将食物安闲音讯追溯管束举动评判央浼，纳入质地管束编造、食物安闲管束编造等认证，相干行政主管部分正在管束劳动中可能遵照原则采信第三方认证结果。

　　第十条 省公民当局食物安闲监视管束部分会同农业墟落、海洋与渔业、粮食和贮藏等相干部分了了实行食物安闲音讯追溯管束的食物和食用农产物整体种别种类，并向社会通告。

　　第十一条 下列食物和食用农产物分娩筹办者应该遵照法令、准则和规章原则发展食物安闲音讯追溯：

　　（一）食用农产物分娩企业、农夫专业协作社、已收拾商场主体备案的家庭农场、畜禽屠宰厂（场、点）；

　　（七）中型及以上餐饮任职单元、全体用餐配送单元、核心厨房、连锁餐饮企业、学校食堂（含托幼机构食堂）、养老机构食堂、医疗机构食堂。

　　前款原则发展食物安闲音讯追溯的食物和食用农产物分娩筹办者，统称为追溯食物分娩筹办者。追溯食物分娩筹办者以表的其他食物和食用农产物分娩筹办者确需纳入食物安闲音讯追溯规模的，由省公民当局食物安闲监视管束部分会同农业墟落、海洋与渔业、粮食和贮藏等相干部分了了追溯食物分娩筹办者的整体规模，并向社会通告。

　　第十二条 省食物安闲音讯追溯管束平台网络相干省级部分食物安闲音讯追溯体系音讯，通过编码识别、身份音讯比对等本领方法和验证管束，杀青食物和食用农产物及其分娩筹办者等音讯的共享。

　　维持本省与其他省、自治区、直辖市的食物安闲音讯追溯体系的对接，杀青食物和食用农产物的跨省音讯追溯。

　　第十三条 食物和食用农产物推行泉源赋码，省级部分食物安闲音讯追溯体系遵照编码正派天生追溯码，追溯码应该正在食物和食用农产物分娩、加工、出卖以及餐饮任职等闭节传达，杀青对食物和食用农产物音讯追溯。

　　追溯码可能印刷或者粘贴正在产物包装、容器或者附随标签标识上，追溯码记灌音讯应该与产物相契合。

　　第十四条 追溯食物分娩筹办者应该遵照原则录入电子化追溯音讯，通过省级部分食物安闲音讯追溯体系将追溯音讯推送给购货者，并天生追溯凭证，追溯凭证的电子凭证拥有与相应纸质凭证一概的法令效劳。

　　追溯食物分娩筹办者通过省级部分食物安闲音讯追溯体系吸取确认供货者推送的追溯音讯。

　　其他食物和食用农产物分娩筹办者可能通过检验追溯凭证确认供货者供应的追溯音讯。

　　第十五条 追溯食物分娩筹办者可能通过省级部分食物安闲音讯追溯体系直接录入追溯音讯，或者将自修的食物安闲音讯追溯体系与省级部分食物安闲音讯追溯体系对接导入追溯音讯。

　　第十六条 追溯食物分娩筹办者应该将其名称、联合社会信用代码、法定代表人或者有劲人姓名、地点、相干格式、分娩筹办许可证或者登记等音讯录入省级部分食物安闲音讯追溯体系，变因素娩筹办者电子档案。

　　前款原则音讯发作改观的，追溯食物分娩筹办者应该自改观之日起5日内，更新录入电子档案的相干实质。

　　第十七条 省食物安闲音讯追溯管束平台和省级部分食物安闲音讯追溯体系中食物和食用农产物的相干记载和凭证，留存限日不得少于食物和食用农产物保质期满后6个月；没有了了保质期的，留存限日不得少于2年。

　　第十八条 食物和食用农产物分娩筹办者遵照本举措的原则录入追溯音讯、吸取确认追溯音讯、检验确认追溯凭证，视为实施了相应进货检验记载、出厂检讨记载、出卖记载等负担，相闭部分不得再央浼其采用纸质格式实施相应负担。

　　第十九条 食用农产物分娩企业、农夫专业协作社、已收拾商场主体备案的家庭农场、畜禽屠宰厂（场、点）应该正在食用农产物出卖交付时推行泉源赋码，如实录入下列追溯音讯：

　　（二）食用农产物的名称、数目、出卖日期以及购货者名称、联合社会信用代码、地点、相干格式等；

　　（三）食用农产物的应允达标及格证、自检及格注明，以及畜禽产物的肉品品格检讨及格证、动物检疫及格注明等及格凭证。

　　从事食用农产物收购的单元或者局部遵照国度和本省相闭原则参照前款原则实行食用农产物安闲音讯追溯。

　　第二十条 原粮、策略性粮食筹办企业应该正在粮食出库前推行泉源赋码，如实录入原粮或者策略性粮食的粮食物种、数目、分娩地、进货日期、出卖（出库）日期、粮食出库检讨讲演，以及供货者和购货者名称、联合社会信用代码、地点、相干格式等音讯。

　　第二十一条 食物和食用农产物进口商应该正在出卖进口食物和食用农产物时推行泉源赋码，如实录入下列追溯音讯：

　　（一）进口食物和食用农产物的名称、规格、数目、分娩日期、分娩或者进口批号、保质期、境表出口商、入境物品检讨检疫注明等；

　　第二十二条 食物分娩企业、全体用餐配送单元、核心厨房应该正在食物出卖或者配送时推行泉源赋码，如实录入下列追溯音讯：

　　（一）食物分娩企业出卖的食物的名称、规格、数目、分娩日期或者分娩批号、保质期、产物及格注明、出卖日期等，以及购货者名称、联合社会信用代码、地点、相干格式等；

　　（二）全体用餐配送单元、核心厨房配送的食物的名称、规格、数目食品、分娩日期、保质期等，以及订餐者或者配送门店的名称、联合社会信用代码、地点、相干格式等。

　　第二十三条 食物和食用农产物批发出卖者应该如实录入出卖食物和食用农产物的追溯码、名称、规格、数目、分娩日期或者分娩批号、保质期、产物及格注明、出卖日期和分娩者名称，以及购货者的名称、联合社会信用代码、地点、相干格式等追溯音讯。

　　第二十四条 食物分娩企业、食物和食用农产物批发出卖者、中型及以上超市、实行联合配送筹办格式的食物筹办企业、中型及以上餐饮任职单元、全体用餐配送单元、核心厨房、连锁餐饮企业、学校食堂（含托幼机构食堂）、养老机构食堂、医疗机构食堂采购食物或者食用农产物后，应该正在24幼时内通过省级部分食物安闲音讯追溯体系吸取确认供货者推送的追溯音讯；供货者未推送追溯音讯的，应该正在采购食物或者食用农产物36幼时内，如实录入名称、规格、数目、分娩日期或者分娩批号、保质期、产物及格注明、进货日期和分娩者名称，以及供货者的名称、联合社会信用代码、地点、相干格式等追溯音讯。

　　第二十五条 实行联合配送筹办格式的食物筹办企业，可能由其总部联合录入或者确认追溯音讯，并将配送清单以及相应追溯音讯推送到所属筹办门店。

　　第二十六条 聚合业务商场创办者应该依法检验入场出卖的食物和食用农产物追溯音讯，敦促入场出卖者录入或者确认追溯音讯。

　　第二十七条 消费者可能通过省食物安闲音讯追溯管束平台盘查食物和食用农产物及格注明相干的追溯音讯。

　　第二十八条 单元和局部应用省食物安闲音讯追溯管束平台和省级部分食物安闲音讯追溯体系，应该依照收集安闲、数据安闲、局部音讯护卫和贸易奥秘护卫等相闭法令、准则原则，不得妨害国度甜头食品、社会大多甜头，不得损害他人合法权利。

　　通过省食物安闲音讯追溯管束平台向消费者显示的追溯音讯不得含有涉及局部音讯、贸易奥秘的实质，但该实质涉及的特定天然人、法人或者犯罪人机闭依法授权应承公然的除表。

　　县级以上公民当局相闭行政主管部分应该接纳须要门径护卫食物和食用农产物分娩筹办者录入的数据安闲，依据数据分类分级护卫的央浼设定其劳动职员闲居监视反省劳动中的数据查阅权限，并以电子格式保存查阅踪迹。

　　第二十九条 县级以上公民当局食物安闲监视管束、农业墟落、海洋与渔业、粮食和贮藏等行政主管部分应该将食物安闲音讯追溯管束劳动纳入年度监视管束计算，通过随机抽查、全链条核查、数据领会等格式，增强对追溯食物分娩筹办者实施食物安闲音讯追溯职守的监视反省，并依法将相闭景况纳入其信用档案。

　　第三十条 追溯食物分娩筹办者违反本举措原则，未遵照央浼录入追溯音讯、吸取确认追溯音讯或者录入子虚音讯的，由县级以上公民当局食物安闲监视管束、农业墟落、海洋与渔业、粮食和贮藏等行政主管部分责令刻日校正，予以告诫；过期未校正的，处2000元以上1万元以下罚款。

　　第三十一条 食物和食用农产物分娩筹办者遵照本举措原则录入或者吸取确认了与进货检验相干的追溯音讯，有富裕证据注明其不大白所采购的食物或者食用农产物不契合食物安闲圭臬，并能如实注释其进货起原的，可免得予刑罚，但应该依法充公其不契合圭臬的食物或者食用农产物；变成人身、家产或者其他损害的，依法负责抵偿职守。

　　第三十二条 食物安闲监视管束、农业墟落、海洋与渔业、粮食和贮藏等行政主管部分和其他相闭部分及其劳动职员违反本举措原则，玩忽负担、滥用权力、徇私作弊的，依法予以处分；组成犯警的，依法追查刑事职守。

　　第三十四条 食物增添剂、聚合消毒的餐具饮具参照本举措原则推行食物安闲音讯追溯管束。

　　原粮、策略性粮食筹办企业，是指从事原粮收购、积蓄、运输、策略性粮食加工和原粮、策略性粮食出卖等举动的企业。

　　中型及以上餐饮任职单元，是指加工筹办地点应用面积正在150平方米以上（不含150平方米），或者就餐座位数正在75座以上（不含75座）的餐饮任职单元。食品事关食物安适福建最新揭橥5月1日起实践